Ресвератрол - долгожданный эликсир молодости или мечта?

         Соблазн вечной молодости породил многомиллиардный мировой рынок, заполненный снадобьями и таблетками, которые, если верить заверениям производителей, могут продлить нашу жизнь. Но среди всего этого разнообразия есть препарат, заслуживающий особого внимания – ресвератрол.

Он обращает вспять ход биологических часов! Чудо-молекула! – можно увидеть повсюду, начиная с интернета и заканчивая местным магазином здорового питания. Препарат даже входит в состав кремов против морщин.

С тех пор, как молекулярный генетик Гарвардского университета Дэвид Синклер (David Sinclair) в 2003 году объявил о том, что ресвератрол заметно продлевает жизнь дрожжей и плодовых мушек, стремление доказать это для людей не оставляло ученых ни на минуту в покое.

Ресвератрол – соединение, содержащееся в кожуре винограда и красном вине, относится к наиболее востребованным омолаживающим средствам в магазине витаминов на Гарвардской площади.

"У нас есть около 7 различных брэндов", - рассказывает менеджер по продажам Кудьо Ала. Чаще всего его спрашивают люди среднего возраста, которые "изучили имеющуюся информацию и точно знают, что они хотят".

В магазине натурального здорового питания в Ганновере препараты, содержащие ресвератрол, "в 100 раз популярнее", чем давно известные продукты с экстрактом красного вина, говорит менеджер Тони Латесса.

"Его рекомендуют многие консультанты по велнесу и врачи-гомеопаты", - утверждает он. - "Я знаю случай, когда врач порекомендовал его своему пациенту, у которого были проблемы с сердцем".

После своего дразнящего доклада о воздействии ресвератрола на дрожжи и фруктовых мушек, Синклер основал частную компанию Sirtris со штаб-квартирой в Кембридже, которая проводит исследования основанных на ресвератроле лекарств, предназначенных для активации генов сиртуинов. Сиртуины запускают ферменты, способствующие восстановлению и последующей защите клеток. Прежние исследования Синклера показали, что сиртуины можно активировать при помощи ресвератрола.

Ученым давно известно, что крысы, чей рацион питания был сильно ограничен, жили дольше и у них встречалось меньше таких возрастных заболеваний, как болезни сердца и рак. Похоже, что ограничение калорий стимулирует активность сиртуинов. Поэтому все свое внимание исследователи сосредоточили на поиске веществ, таких, как ресвератрол, которые смогли бы оказать такое же действие и на человека – без необходимости изнурять себя голодом.

Другие ученые, не вовлеченные в финансовую орбиту ресвератрола, настроены довольно скептически, считая, что лекарство против старения в скором времени вряд ли появится. По их словам, легче доказать, что препарат лечит какое-то определенное заболевание, например диабет, чем то, что он замедляет процесс старения.

"Пройдет еще 30 лет пока мы узнаем, действительно ли ресвератрол оказывает влияние на процесс старения, то есть меняет ли он темпы старения людей", - говорит Стив Остэд, профессор клеточной и структурной биологии из Университета Техаса и заместитель директора по научной части Американской федерации исследований старения (American Federation for Aging Research).

Но, по мнению Остэда, способность ресвератрола лечить определенные заболевания может быть подтверждена в более короткие сроки. Компания Синклера, например, недавно сообщила о том, что ресвератрол снизил уровень сахара в крови диабетиков, принимавших в ходе клинических испытаний вещество, родственное ресвератролу.

Большинство препаратов содержат от 10 мг до 200 мг ресвератрола (в одной таблетке или капсуле), что в 5-100 раз превышает его содержание в стакане красного вина, причем инструкции по его употреблению разнятся в такой же степени. Цены также весьма различны, от $10 до почти $40 за упаковку.

Тем не менее, нельзя быть до конца уверенным в том, что ты приобретаешь, покупая продукты, содержащие ресвератрол. В отличие от лекарственных препаратов, диетические добавки не проходят строгое тестирование на безопасность и эффективность. Это также означает, что не может быть уверенности в том, что в бутылке на самом деле содержится то, что указано на этикетке. Закон 1994 года требует только того, чтобы добавки не претендовали на способность лечить и тем более излечивать конкретные заболевания.

 

Ресвератрол улучшает здоровье мышей

         Ресвератрол ослабляет некоторые дегенеративные процессы старения и улучшает здоровье мышей среднего возраста таким же образом, как это делает низкокалорийная диета, сообщают Дэвид Синклер (David Sinclair), к.м.н, адъюнкт-профессор патологии из Гарвардской медицинской школы, и его коллеги в статье, опубликованной в онлайн-издании журнала Cell Metabolism 3 июля 2008 г.

Ограничение питания – это хорошо изученная методика, благотворно влияющaя на здоровье и продолжительность жизни многих животных, на которых она исследовалась. "В ходе этого исследования мы хотели выяснить, воздействует ли ресвератрол на физиологию организма так же, как это делает низкокалорийная диета", отмечает д-р Синклер. "Полученные данные свидетельствуют о том, что ресвератрол затрагивает многие аналогичные пути".

В нынешнем исследовании однолетние мыши были разделены на 3 группы: первая группа получала обычный корм, вторую кормили высококалорийной пищей, а животные третьей группы получали питание через день. Часть мышей в каждой из групп до конца жизни получала различные дозы ресвератрола, но часть мышей не получали его совсем.

У животных, получавших ресвератрол, картина экспрессии генов в тканях напоминала ту, что вызывалась низкокалорийной диетой. Ослабились последствия остеопороза, катаракты, улучшилась моторная координация. Маркеры сердечно-сосудистых заболеваний были более благоприятны у мышей, получавших ресвератрол, а артерии животных были более молодыми. Интересно, что ресвератрол продлил жизнь мышам, потреблявшим высококалорийную и калорийно-ограниченную диету, но не увеличенил продолжительность жизни мышам со стандартным режимом питания.

"Мы выяснили, как можно отложить наступление старческих болезней у мышей", заявил принимавший участие в исследованиях Кристоф Вестфал, д.м.н, сотрудник компании Sirtris Pharmaceuticals. "Это поможет нам применить полученные результаты в лечении людей".

 

Компонент красного вина способствуют сохранению работоспособности сердца

         По мнению Томаса Пролла (Tomas Prolla), профессора генетики Висконсинского университета и участника исследования, самым интересным является то, что ресвератрол, как и низкокалорийная диета, блокирует один из признаков старения - снижение работоспособности сердца.

Так же, как когда-то испанец Хуан Понсе де Леон искал мифический эликсир молодости, сегодня ученые занимаются поиском способов улучшения и увеличения продолжительности человеческой жизни.

Согласно некоторым исследованиям, те животные, которым дают низкокалорийную пищу, живут дольше, чем животные с обычным рационом. Однако, как считают ученые, постоянное голодание – это слишком высокая плата за долголетие.

Ресвератрол, которым изобилует виноград и красное вино, вызвал к себе огромный интерес со стороны ученых и некоторых компаний. Так, например, представители компании GlaxoSmithKline потратили  720 миллионов долларов США на покупку Sirtris Pharmaceuticals, занимающейся производством препаратов, действие которых аналогично действию ресвератрола.

Некоторые исследования показали, что в больших дозах ресвератрол продлевает продолжительность жизни у плодовых мух и червей и предотвращает преждевременную гибель мышей с высококалорийным рационом.

По утверждению ученых, во время данного исследования, по сравнению с ранее проводимыми, мыши получали сравнительно низкие дозы ресвератрола. Однако у них все же наблюдались значительные изменения, связанные с процессом старения.

Ресвератрол давали мышам начиная с 14 месяцев (их средний возраст) вплоть до 30-го месяца. Затем ученые исследовали работоспособность сердца и деятельность генов, отвечающих за процесс старения.

"Ресвератрол в малых дозах может в некоторой степени замедлить процесс старения, в том числе процесс старения сердца. Это происходит благодаря имитации последствий низкокалорийной диеты, которая, как известно, способна приостанавливать процесс старения в некоторых типах тканей и увеличивать продолжительность жизни в целом", отмечает г-н Пролла, чья работа была опубликована в научном журнале PLoS ONE.

Используя метод одновременного анализа сразу нескольких тысяч генов, ученые обнаружили огромное количество тех генов, чья деятельность изменилась благодаря ресвератролу и низкокалорийной диете.

Были исследованы сердце, мозг и мышцы: существенное влияние ресвератрол оказал на сердце, но и в других тканях ученые обнаружили изменения, связанные с процессом старения.

"Успех в эксперименте с мышами не гарантирует хороших показателей у человека”, заметил г-н Пролла, “Но я считаю, что существует высокая доля вероятности результативного применения полученных выводов по отношению к людям”.

 

Поиски и исследования продолжаются

        

Ученые занимаются поиском фармацевтических средств, которые действуют подобным образом, а именно: активизируют наши митохондрии, закрепляя продолжительность жизни наших клеток.

Многие геронтологи полагают, что болезни, вызванные процессом старения, - рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, слабоумие и любой другой недуг, первичным фактором риска которого является возраст - все эти заболевания возникают из-за вреда, причиняемого свободными радикалами кислорода нашим митохондриям.

Речь идет о неизбежном последствии преобразования химической энергии в энергию нашего организма, о коррозии митохондриальной ДНК, в конечном итоге приводящей к сбоям, а затем и к полному прекращению работы наших органов и систем. "Укрепите митохондрию", советуют ученые, "и за остальное можете не переживать".

То, что предлагают ученые не является продлением процесса ветшания организма, но – попыткой замедлить ход биологических часов.

Самый большой миф, по словам преподавателя Висконсинского университета (University of Wisconsin) Ричарда Вайндрака, пионера в исследованиях низкокалорийного питания, заключается в том, что долголетие будет связано с увеличением в конце жизни количества лет, полных страданий и болезней. "Мы добавим годы здоровой жизни", утверждает ученый.

Что еще остается загадкой, так это ответ на социальный и в то же время научный вопрос: если лекарства помогут, то как это отразится на нашей жизни? Могут ли они изменить характер смерти? Все ли смогут позволить себе такие лекарства? Или источник молодости будет доступен только для богатых?

Подобные вопросы были заданы Синклеру, который пояснил, что разработки компании Sirtris в настоящее время находятся на втором этапе клинических испытаний лечения диабета. Когда препарат через 4 -5 лет выйдет на рынок, он появится как лекарство от диабета. Чтобы остаться конкурентоспособными, его вынуждены будут продавать по 3-4 доллара за таблетку.

В продолжении Синклер отметил: "Так как для производства препарата не будет нужен патент, то компании смогут продавать его по низким ценам. Стоимость препарата будет сравнима со стоимостью аспирина."

 

Продление жизни - побочное действие двух лекарств

         В июне 2008 года доктор Дэвид Синклер, облаченный в белый пластиковый костюм, продемонстрировал гостям свою стерильную лабораторию по изучению здоровья и долголетия при Гарвардской медицинской школе (Harvard Medical School).

Мыши, используемые для этих исследований, содержатся в проволочных корзинах под интенсивным уходом. В мышином спортзале находится минитренажер, который проверяет способность грызунов балансировать на вращающемся кругу. В находящемся рядом водяном лабиринте мыши должны вспомнить визуальные подсказки и благополучно доплыть до безопасной платформы – так проверяется память животных. Д-р Синклер заверил при этом, что тех мышей, что не находят путь и начинают тонуть, ученые гуманно спасают и высушивают под специальной лампой.

Sirtris проводит в настоящее время клинические испытания двух лекарственных препаратов. Один из них проверяют на способность лечить диабет 2 типа, - одного из многочисленных возрастных заболеваний. Если ученые найдут лекарство хотя бы от одной подобной болезни, то последствия “могут быть сенсационными", заявляет д-р Патрик Вэлланс (Patrick Vallance), главный разработчик лекарств из GlaxoSmithKline.

Новые препараты называют активаторами сиртуина, - т.е. предполагается, что они активируют фермент под названием сиртуин. В основе теории лежит предположение, что все или большинство животных имеют одинаковую и очень древнюю стратегию выживания при голодании: от воспроизводства тканей голодающий организм переходит на их поддержание. Здоровое питание, но с количеством калорий на 30% меньше обычного, достоверно продлевает жизнь грызунам. Похоже, что мыши живут дольше потому, что они каким-то образом защищены от обычных смертельных болезней.

Но большинство людей не могут придерживаться диеты с 30%-м сокращением калорий, поэтому желательно было бы найти средство, которое активировало бы рефлекс голода. Д-р Леонард Гуаренте, биолог из Массачусетского Технологического Института (M.I.T.), отец биологии сиртуинов, считает, что рефлекс голода запускает именно фермент сиртуин. Д-р Синклер, его бывший студент, выяснил, что сиртуин можно активировать при помощи лекарств. Наиболее мощным активатором оказался ресвератрол, природный компонент, небольшое количество которого содержится в красном вине.

Препарат компании Sirtris, который проходит проверку на больных диабетом, по сути, является особой формой ресвератрола, действие которого в 5 раз сильнее действия ресвератрола в чистом виде. Это лекарство, SRT501, прошло все испытания на безопасность и оно способно, что показано в небольшой серии экспериментов, сокращать уровень глюкозы у пациентов.

Другое лекарство – это препарат, воздействие которого на активацию сиртуина в тысячу раз сильнее действия ресвератрола, поэтому и рекомендуемые дозы потребления его гораздо меньше. Только что началась проверка безопасности лекарства на людях и пока не выявлено никаких отрицательных последствий его применения.

Ученые надеются, что активация сиртуина у людей, как и ограничение потребление калорий у мышей, предотвратит развитие таких дегенеративных возрастных заболеваний, как сахарный диабет, сердечнососудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера. Для Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration) не существует категории лекарств, способных продлить жизнь человеку, поэтому, если компания собирается представить на утверждение свое лекарство, то ей необходимо определиться с конкретной болезнью.

Тем не менее, долголетие – это то, что заставляет исследователей не сидеть на месте и делает данные препараты заранее привлекательными.

Д-р Кристоф Вестфал, исполнительный директор Sirtris, так рассуждает о возможностях лекарственных средств: "Если окажется, что мы на верном пути, то жизнь человека можно будет продлить на 5-10%". Он добавил, что разрабатываемые препараты предназначались для борьбы с конкретными заболеваниями, а увеличение продолжительности жизни оказалось при этом приятным "побочным эффектом".

В 2004 году д-р Вестфал основал компанию Sirtris, а затем он совместно с д-ром Синклером работал в Бостоноской венчурной фирме. Благодаря всеобщему интересу к идее активации сиртуина, д-р Вестфал легко собрал необходимые средства и смог привлечь выдающихся ученых к работе в консультативном совете компании Sirtris.

Позднее он решил продать свое детище фармацевтическому гиганту GlaxoSmithKline, так как, по его словам, возникли трудности с финансированием исследований, да и сами исследования будут проводиться быстрее в компании с более крупным капиталом. Д-р Вестфал отметил, что Sirtris была приобретена со страховым взносом в 84% (большинство компаний приобретаются со страховым взносом в 50%).

В случае успеха, препараты компании Sirtris могут существенно повлиять на фармацевтическую промышленность. Как считает д-р Гуаренте, чаще всего такие препараты будут применять люди среднего возраста уже после того, как обзаведутся детьми, так как прием этих лекарственных средств может отрицательно сказаться на рождаемости.

Те мыши, которым дают лекарства, остаются здоровыми до самого конца их жизни, когда они просто быстро умирают. "Если воздействие этих лекарственных средств на человека окажется таким же, то мы сможем значительно улучшить здоровье людей и, помимо этого, увеличить продолжительность их жизни", говорит д-р Гуаренте. "Изменится представление и о пенсионном возрасте".

GlaxoSmithKline уже сейчас, без одобрения FDA, могла бы выпустить на рынок SRT501 - форму ресвератрола, - продавая его как натуральное соединение и диетическую добавку. "Мы еще не приняли решение, но это может стать одним из вариантов", говорит д-р Вэлланс.

Если GlaxoSmithKline все же решит заручиться поддержкой FDA, то сотрудникам компании придется доказать, что большие дозы реcвератрола безопасны для здоровья. Реcвератрол оказывает огромное влияние на организм, и не только за счет сиртуина".

Некоторые биологи считают, что сиртуин – не единственный посредник для инициирования рефлекса голода, и что ресвератрол, оказывая благотворное воздействие на мышей, вовсе не активирует фермент сиртуина. "Есть данные, свидетельствующие как «за», так и «против» этой гипотезы, однако мы не исключаем потенциальной пользы препарата", заявил д-р Томас Рандо, изучающий процесс старения стволовых клеток в Стэнфордском университете.

Согласно результатам первоначальных экспериментов над мышами, ресвератрол удваивает выносливость мышц, снижает уровень холестерина, предотвращает последствия потребления высококалорийной пищи и подавляет рак толстой кишки. Некоторые исследования это подтверждают, выводы же других являются двусмысленными и вызывают определенное недоумение.

В исследовании, опубликованном 3 июля 2008 в Journal Cell Metabolism, д-р Синклер и д-р Рафаэль де Кабо из Национального института старения утверждают, что реcвератрол ослабляет катаракту у стареющих мышей, укрепляет их кости и улучшает их координацию. Тем не менее, несмотря на более крепкое здоровье, грызуны прожили не дольше обычных.

"Это первое, что ставит, как минимум, под сомнение рациональность инвестиций GlaxoSmithKline ", говорит д-р Рональд Эванс, ведущий эксперт в области гормональных ответов из Салкского института. Д-р Эванс заявляет, что исследования сиртуина были многообещающими, но нерезультативными. Он не согласен с тем, что сиртуин является вероятным посредником рефлекса голода, что "второй раз ставит под вопрос финансирование GlaxoSmithKline".

Зачастую трудно определиться с границами науки и порой уходят годы на выяснение разных неопределенностей. По мнению д-ра Вестфал, одной из причин быстрого успеха компании Sirtris стало то, что она игнорировала все академические дискуссии о том как работает ресвератрол. И, во-вторых, ограниченные ресурсы компании были сосредоточены на разработке только двух лекарственных средств.

Нет, исследователям Sirtris не чужд скептицизм. Многие ухмылялись, когда 15 лет назад д-р Гуаренте и д-р Синклер впервые начали поиски гена долголетия. Тогда это считалось трудноразрешимой задачей. Как вспоминает д-р Гуаренте, "мои коллеги полагали, что я спятил".

Д-ру Синклеру, когда он после докторантуры начал совместно с д-ром Гуаренте работать над проблемой продления жизни, пришлось столкнуться с серьезным недоверием со стороны своих коллег. "Даже сотрудники лаборатории Ленни (Lenny) считали, что ниши старания ни к чему не приведут, нас сравнивали со строителями карточного домика, который в любой момент может разрушиться". Он даже позвонил родителям в Австралию и сообщил о своей возможной ошибке. Но, в конечном счете, ученые обнаружили белки, подобные сиртуину, которые оказывают влияние на продолжительность жизни дрожжей, червей и мух.

Он и д-р Гуаренте не прекращали исследования сиртуина, надеясь найти способ продления жизни. Но из-за того, что Sirtris уделяла основное внимание разработке медикаментов, одобряемых FDA, оба ученых не питали особых надежд приостановить процесс старения. "У лекарства от конкретной болезни гораздо больше шансов на существование, чем у препарата, которое просто продлевает жизнь", отмечает д-р Синклер.

"Если честно, то с годами мне становится все скучнее ", сконфуженно добавляет исследователь.

Пресс-релизы GlaxoSmithKline сообщают о сиртуине, как о "ферменте, который, по мнению компании, контролирует процесс старения". Но д-р Вэлланс осторожно замечает, что процесс старения трудно измерить. Цель ученых состоит не в продлении человеческой жизни, а скорее в продлении здоровья", заключает он.

 

Скажем смерти «нет»

         В возрасте 18 дней средняя аскарида представляет собой старое, вялое, покрытое морщинами существо. К 20 дням она, скорее всего, умрет, если только это не один из червей Синтии Кеньон. Кеньон (Kenyon), директор Центра Hillblom биологии старения при Университете Сан-Франциско, Калифорния обнаружила два гена, превращающих обыкновенных червей в мини-мафусаилов с продолжительностью жизни до 144 дней. "От испытаний, которые выносят наши черви (высокие температуры, радиация, инфекционные микробы), их обычные собратья давно бы уже погибли, а эти, наоборот, двигаются и выглядят совсем неплохо", рассказывает г-жа Кеньон (Kenyon).

Со времен Понсе де Леона, если не раньше, люди находятся в постоянных поисках призрачного эликсира молодости. До недавнего времени этим занимались только шарлатаны и мошенники. И сегодня в Интернете или так называемых анти-возрастных клиниках без труда можно найти продавцов змеиного масла, охотящихся за всем начиная с молодильных вод Эквадора (скорее всего, вреда они не принесут) и заканчивая гормонами роста (представляющих собой прямую угрозу здоровью взрослого человека). Но серьезные ученые, разгадывая секреты долголетия на клеточном уровне, стараются вернуть уважение к данной области исследований. И хотя наука еще очень молода (если можно так выразиться), официально разрешенные препараты для увеличения продолжительности жизни могут стать доступными уже через 10-15 лет, хотя ожидаемые результаты будут более скромными, чем у червей Кеньон (Kenyon).

Стремления найти лекарство от старения не так наивны, как это может показаться. Некоторые критики поисков источника вечной молодости считают, что Богу угодно, чтобы люди умирали каждый в свое время. Однако, за последнее столетие наличие чистой питьевой воды, антибиотиков, вакцин и совершенствование системы здравоохранения способствовали тому, что в США продолжительность жизни увеличилась примерно на 50%: от 48 лет для мужчин и 51 года для женщин в 1900 году до 75 лет для мужчин и 80 лет для женщин в настоящее время. С фактами не поспоришь. "Мне 54 года", говорит Фелипе Сьерра, заведующий отделом биологии старения в Национальном институте по проблемам старения (National Institute on Aging). "А сто лет назад, к этому возрасту я, скорее всего, уже бы умер". Другие же утверждают, что продление жизни человека будет способствовать дальнейшему укреплению системы социальной защиты. Все же задача большинства ученых не сводиться к добавлению нескольких лет болезни. "Цель состоит в том, чтобы продлить молодость", утверждает Дэвид Синклер, специалист в области молекулярной биохимии из Гарварда, занимающийся изучением ресвератрола, возможного антивозрастного соединения. "Я хочу, чтобы люди оставались здоровыми как можно дольше, и нагрузка на экономику уменьшилась".

Результаты исследований уже подсказывают, что позволит нам сохранить здоровье. Очевидно, что человеку необходимо придерживаться здорового образа жизни, заниматься физическими упражнениями, рацион питания должен включать множество фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Адвентисты седьмого дня - вегетарианцы, не курят, проводят много времени с семьей и в церкви, что значительно уменьшает стресс. "Обычно они живут до 88 лет, то есть этого возраста большинство из нас может достичь, придерживаясь здорового образа жизни", считает д-р Томас Перлс, руководитель исследования долгожителей Новой Англии.

Но чтобы дожить до 100-110 лет, недостаточно только вести здоровый образ жизни и при этом не попадать под машины. Человеку нужны гены, которые замедляют процесс старения и оказывают противодействие возрастным заболеваниям. Из возможной сотни таких генов, на сегодняшний день открыто только пол десятка. Долгожители, люди-исключения, болеют, как правило, очень редко, даже если они пренебрегают всеми правилами здорового образа жизни. "Мы познакомились с человеком, который в день выкуривал по три упаковки сигарет", рассказывает Перлс. "Бросил курить этот мужчина в 90 лет, но ежедневно не переставал выпивать по три стакана мартини и при этом самостоятельно ремонтировал крышу. Умер он в 103 года".

Если бы не было способа прожить долгую жизнь без этих генов, то для большинства из нас не осталось бы никакой надежды. (На каждые 6000 американцев приходится сегодня только 1 долгожитель). Но к той же станции можно добраться и по другому маршруту, даже если с ним согласится далеко не каждый путешественник. Речь идет о строгой низкокалорийной диете. Мыши, потребляющие на 30% меньше обычного, живут на треть дольше. Аналогичные результаты дает только что закончившееся десятилетнее исследование приматов.

Очевидно, что никто не будет сажать людей в клетки, контролировать их питание и наблюдать за ними на протяжении 80 лет. Но д-р Луиджи Фонтана из Медицинской школы Вашингтонского университета ведет наблюдение за 45 членами Общества ограничения калорий, которые добровольно согласились соблюдать подобную диету. К их числу принадлежит, например Тэд Отман, 53-летний инженер программного обеспечения из Калифорнии. С 2002 года ежедневно он съедает не более 1500 калорий, аккуратно удовлетворяя потребности в питании (один из моментов, отличающий данную манеру питаться от анорексии). За это время, научившись справляться с последствиями низкокалорийной диеты: муками голода, снижением либидо и чувством холода, мужчина похудел с 81,65 кг до 58,97 кг. Уровень холестерина у него упал с 244 до 169, его кровяное давление – 96 на 66 и ночью он стал спать на 45 минут меньше. "Меня можно сравнить с бегуном на длинную дистанцию, разве что я не упражняюсь", говорит Тэд Отман. Принимаемых калорий не достаточно для занятий физическими упражнениями.

Фонтана занимался изучением Отмана и остальных 44 человек на протяжении 12 лет. "Сердце у этих людей работает так, как будто оно на 15 моложе своего хронологического возраста", отмечает ученый. "У них – кровяное давление подростков". Уровень С-реактивного белка – показатель имеющихся нарушений, хронического воспаления – в норме. Единственное, чем их здоровье отличается от показателей мышей (кроме продления жизни, которое еще не доказано), так это то, что у них не наблюдается низкого уровня гормона IGF-1, который, как считается, играет важную роль в процессе старения и развитии рака. "Содержание IGF-1 не уменьшается, поскольку 25% калорий (вместо рекомендуемых 15-ти) люди получают из белка", отмечает Фонтана (Fontana). "У вегетарианцев такого не наблюдается".

Большинству людей не стоит прибегать к практике экстремального ограничения калорий. Многие из нас в состоянии с легкостью менять свой первоначальный вес. Строго воспрещается делать это беременным женщинам и детям.

Но Синклер н